きぬむすめは、「絹」という名前のとおり、非常に白く、やわらかい食感が特徴のお米です。吉井川水系のきれいな水で育てられており、モチモチ感を味わうことができます。

また、きぬむすめは外観品質に優れ、収穫量も多く、倒伏に強いため栽培しやすいです。ご飯の炊きあがりが美しく、甘味や粘りがある極良食味の品種です。

きぬむすめは早生種のため、出穂期は8月中旬、成熟期は9月下旬～10月上旬となります。

タンパク質含量が高く、甘味とコクがあるサチユタカ。大豆の旨味がしっかりしていて、お味噌や豆腐・油揚げ用原料に最適。また、白目の大粒種なので煮豆にすると、やわらかくてほくほくした食感になります。

大豆本来の旨味を楽しむことができ、さまざまな使い方ができるため、毎日のお料理でもお使いいただけます。

古くから薬用野菜として利用されてきたネギは、白い葉鞘部と緑黄色野菜に分類される緑の部分にそれぞれ異なる栄養素が含まれています。白い部分にはビタミンCが多く、緑の部分には、カロテン・カルシウム・ビタミンKなどが多く含まれています。

また、ネギの香りのもとであるアリシンは、ビタミンB1の吸収を助けるだけでなく、血行促進や疲労回復・殺菌などの効果も期待できる成分です。

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岡山清水白水（7月中旬～）

果肉は多汁で芳香があり、甘味も多いため味は極上です。

恵白（8月中旬～）

白桃ではサイズは大きく、高い糖度とリンゴのような歯ごたえがあり、日持ちの良さが特徴です。

白皇（8月下旬～）

岡山生まれの桃です。甘味が強くなめらかな口あたりが特徴です。

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